今天小编就给大（dà）家普（pǔ）及一下（xià）现在陕西后厨燃（rán）料有哪几（jǐ）种并且它的特点（diǎn）和（hé）作用场景是?

于陕（shǎn）西（xī）后厨燃（rán）料使用（yòng）的话，一般来说（shuō）小区内的家用厨房，由于管道铺设比较完备，因此天然气的使用率是很高的，但（dàn）对于个体餐馆或者酒店、食（shí）堂来说，铺设管道的成本太高，餐馆里用天然气做饭的就少很多。

餐馆、单位学校食堂乃（nǎi）至酒店，厨房燃料还是以液化气、甲醇（chún）、醇基燃料为主，现在市面上的厨房燃料主要有甲醇燃料、生物甲酯、液化气、天然气，这四个厨房（fáng）燃（rán）料基本上是新开饭店的优先考虑的厨房燃（rán）料了。接下来就是这（zhè）四大（dà）材（cái）料的简介：

材料一：餐饮店使用天然气燃料，天然气不仅仅作为厨（chú）房燃料（liào）在使用，工业化的今天到处都能看到天然（rán）气的身（shēn）影，天然气的（de）优（yōu）点（diǎn）无数：便捷（jié），安全，便宜等（děng）等等等，就是热值（zhí）不够高，炒菜的（de）温度起的慢。这个（gè）还是需（xū）要新开（kāi）餐（cān）饮（yǐn）店的老板（bǎn）你考虑的点。

材料（liào）二：餐饮店使用液化气燃料（liào），液化气（qì）相比（bǐ）于这些材料的话属于是便宜、热值高，炒菜的温（wēn）度也起的快，出（chū）菜速度（dù）也快。不过液化（huà）气（qì）的（de）安全（quán）性问题也是一个争议点，时不时的（de）液化气事故新闻（wén）吓退了一批餐（cān）饮店主（zhǔ）。

材料三：陕西后厨燃（rán）料中的醇基燃料，甲醇燃（rán）料是（shì）醇基燃料代（dài）表，醇基燃料在市（shì）面上的广告就是热值高（gāo）、成（chéng）本低（dī）、环保、石油燃料的替（tì）代（dài）品。醇基燃料的主要问题就两个，第（dì）一个问题（tí）也是最重（chóng）要的问（wèn）题（tí）需要办理一些危化品使用证;还有一个是虽然（rán）单价便宜，但是燃（rán）烧（shāo）消耗比其他（tā）的产（chǎn）品都要高很多。

材料（liào）四：餐饮店使（shǐ）用生物甲酯燃料（liào），生物甲酯燃料作为新能源燃料（liào）最后（hòu）打（dǎ）进厨房燃料市场的一个生力（lì）军（jun1），热值高、安全、环保都是（shì）生物甲（jiǎ）酯燃料的口号，对（duì）于其他三个厨房燃料来说呢，单价（jià）高一直是代理商了解生物（wù）甲酯燃料的第一（yī）印象，大家往往（wǎng）都不（bú）了解（jiě）虽然甲（jiǎ）酯燃（rán）料的单价高，但是（shì）生物（wù）甲酯（zhǐ）燃料的燃烧消耗比较低（dī），总体核（hé）算下来的成本还是不算高的。

现（xiàn）在（zài）餐饮厨房的燃料很多，那么（me）对于（yú）餐饮老板来说该怎么选（xuǎn）了，可（kě）能会有人（rén）说，那种便宜（yí）就选（xuǎn）那种呀，其实不（bú）然，一（yī）种燃料如果你只（zhī）看单价说不定（dìng）是（shì）你一个月下（xià）来用的最贵的一种（zhǒng）燃料了，在燃料行业大家不要进入一个单（dān）价低成本就地的误区（qū），燃料行业里很（hěn）多单（dān）价低（dī）的燃料，你（nǐ）使（shǐ）用后就会发现（xiàn）这类（lèi）的燃料每（měi）月消（xiāo）耗量非常（cháng）大，没用两天就（jiù）要又拉燃料来（lái）厨（chú）房，一个月下来发（fā）现用量相当庞大，并且一（yī）个月的费用也高（gāo），也没有为餐饮老（lǎo）板节省任何成（chéng）本。

在这样的环（huán）境（jìng）下就要看厨房的配置以及（jí）规模来（lái）具体选择了，所以不要一味（wèi）的以节省开支为目（mù）的，选择（zé）合适（shì）陕西后厨燃料很重要 。